KAMPOENG ROTI - SURABAYA
MANAGER OPERATIONAL PRODUKSI/PABRIK
- Membantu pihak owner dalam kelancaran operational central kitchen
- Melatih performance/skill crew central kitchen dari bagian terendah sampai posisi Supervisor
- Mengisi-memimpin breafing rutin all crew demi team work tetap solid
- Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua karyawan
- Research produk untuk ketepatan pangsa pasar paling bagus dilapangan
- Membantu problem solving Baker terutama Baker Probation (masih training)
- Research recipe dan product sesuai segmen/kelas dan trend pasar
- Mengarahkan perubahan pengadaan oven deck ke oven rotary/revolving demi memenuhi permintaan cabang yang semakin meningkat tajam
- Mendesign dan menyiapkan layout pengembangan pabrik lebih besar ditempat berbeda (masih dalam area Kec.Wiyung Surabaya)
- Lokasi : Wiyung Surabaya - Jawa Timur
- Product : Roti manis, Donut, Cake & Tart
- Cabang Store/Penjualan : 5 Cabang diarea surabaya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar