DIKA BAKERY & CAKE (TA MEDIA GROUP) - SURAKARTA

MANAGER PRODUKSI PABRIK + MANAGER R&D

• Membantu pihak owner dalam kelancaran operational pabrik pusat
• Melatih performance/skill crew central kitchen dari bagian terendah sampai posisi Assisten Manager
• Mengisi-memimpin breafing-meeting rutin all crew&all head demi team work tetap solid
• Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua karyawan
• Research produk untuk ketepatan pangsa pasar paling bagus dilapangan
• Membantu problem solving Baker terutama Baker Probation (masih training), bagian gudang logistik bahan mentah, PPIC sampai Gudang jadi
• Research recipe dan product sesuai segmen/kelas dan trend dipasar 
• Memimpin produksi dengan 4 Departemen : 1. Premium 2. Middle 3. Low & 4. Snack/Cookies
• Mendesign dan menyiapkan layout perluasan-pengembangan pabrik lebih besar untuk departemen Low (Lingga Bakery) dan Snack/Cookies (Dika Snack&Cookies)

1. Lokasi : Mojosongo -Surakarta, Jawa Tengah
2. Product : Roti Manis, Roti Tawar, Donut, Cake, Tart, Cookies, Kue/Produk Oleh-oleh (Product Signature : Pisang Bollen, Bakpia & Roti Hantaran)
3. Jumlah cabang store/outlet : 7 Cabang Dika cafe - 27 Bilko Dika Bakery - 2 Armada Lingga Bakery - 1 Armada Dika Snack&Cookies