TIFA ROTI DAN KUE - BIAK, PAPUA
MANAGER OPERATIONAL + KONSULTAN
- Membantu pihak owner dalam perencanaan makeovers (perubahan dan perbaikan/pembenahan total) serta pergantian merk lama ke pengganti/baru
- Melatih performance/skill crew dari bagian terendah sampai posisi Supervisor
- Mengisi-memimpin breafing rutin all crew demi team work tetap solid
- Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua karyawan
- Research produk reguler dan non reguler
- Membantu problem solving brand lama menuju brand baru serta kendala Baker terutama timing produksi
- Research recipe dan product sesuai segmen/kelas dan trend sekitar
- Mengarahkan perubahan style outlet dari konfensional ke outlet modern semi open kitchen
- Mendesign, menyiapkan & terlibat proses pengembangan layout store/outlet serta lokasi kitchen
- Lokasi : Biak - Papua Barat
- Product : Roti manis, Donut, Cake & Tart
- Cabang Store/Penjualan : 1 Cabang disatu lokasi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar