PETRA FOODS PRODUCT (for CHS STORE)

BOSSQU SOSIS DAGING MIXS

Sosis dengan rasa daging sapi dan rasa daging ayam jadi satu 

(dibuat dari 2 macam daging maksudnya)

cocok buat usaha frozen foods, catering dan tentunya untuk aplikasi produk Bakery & Cake.

pengen tahu harga dan mau pesen silakan chat kolom dibawah

MABELL CHICKEN NUGGET

Nugget ayam spesial cocok buat usaha frozen foods, catering dan tentunya untuk aplikasi produk Bakery & Cake. pengen tahu harga dan mau pesen silakan chat kolom dibawah

GEBOOOYKU SCALLOP

Scallop daging ayam cocok buat usaha frozen foods, catering dan tentunya untuk aplikasi produk makanan rigan. pengen tahu harga dan mau pesen silakan chat kolom dibawah

MABELL BUBBLE CHICKEN NUGGET

Nugget ayam spesial dengan selimut crispy bubble cocok buat usaha frozen foods, catering dan tentunya untuk aplikasi produk Bakery & Cake. pengen tahu harga dan mau pesen silakan chat kolom dibawah

 

SOSIS DAGING AYAM

Sosis dengan rasa daging ayam dua pilihan warna (putih & merah)

cocok buat usaha frozen foods, catering, sosis bakar dan tentunya untuk aplikasi produk Bakery & Cake. pengen tahu harga dan mau pesen silakan chat kolom dibawah

MABELL SOSIS JUMBO SIAP SAJI

Terbaru dari Produsen dan sudah terdapat di Alfa mart/Alfa Midi terdekat... Sosis Jumbo yang siap santap (sudah masak) tinggal konsumsi tak perlu dimasak lagi.pengen tahu harga dan mau pesen silakan chat kolom dibawah

GEBOOOYKU CHICKEN NUGGET EKONOMIS

Nugget ayam spesial cocok buat usaha frozen foods, catering dan tentunya untuk aplikasi produk Bakery & Cake. spesial tipe ekonomis, pengen tahu harga dan mau pesen silakan chat kolom dibawah

 

PT. HAKIKI DONARTA - SURABAYA

PRODUCT COMMUNICATOR / CONSULTANT CHEF

• Membantu sales dalam mencapai targetnya dengan kunjungan bersama kelokasi usaha customer (tidak menutup kemungkinan demo/praktik dadakan dilokasi)
• Mengisi baking class/baking demo sebagai baking expert (Chef Demonstrator)
• Penyuluhan UMKM-UKM (Mentoring/konseling)
• Research produk perusahaan untuk ketepatan aplikasinya pada produk bakery
• Membantu problem solving UMKM-UKM terutama customer loyal perusahaan
• Research recipe dan product sesuai segmen/kelas nya (Low - Middle - High/Premium & Skala Industri Central Kitchen) 
• Mengisi acara Live Baking Demo di Facebook, Youtube & Instagram perusahaan

1. Lokasi : Jl.Sikatan Surabaya - Jawa Timur 
2. Product : Semua produk bakery dari semua segment/kelas produk dan usaha
3. Wilayah/Visit Area : Seluruh Nusantara (Papua - Sumatera) 

 

CHARLIES BAKERY (RAMAYANA DEPT.STORE GROUP)

HELPER - JR.BAKER

• Membantu senior dalam preparation produksi
• Menyiapkan kebutuhan produk untuk topping dan filling yang membuat sendiri maupun yang sudah jadi
• Membantu senior dalam proses produksi sesuai kemampuan yang sudah dipahami

1. Lokasi : Ramayana Dept.Store L.3 - Sidoarjo, Jawa Timur
2. Produk : Roti manis, Roti Tawar, Donut, Pizza & Kue kering
3. Cabang/Delivery produk : 7 Ramayana seluruh Reg.Jawa Timur

 

KAMPOENG ROTI - SURABAYA

MANAGER OPERATIONAL PRODUKSI/PABRIK

• Membantu pihak owner dalam kelancaran operational central kitchen
• Melatih performance/skill crew central kitchen dari bagian terendah sampai posisi Supervisor
• Mengisi-memimpin breafing rutin all crew demi team work tetap solid
• Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua karyawan
• Research produk untuk ketepatan pangsa pasar paling bagus dilapangan
• Membantu problem solving Baker terutama Baker Probation (masih training)
• Research recipe dan product sesuai segmen/kelas dan trend pasar 
• Mengarahkan perubahan pengadaan oven deck ke oven rotary/revolving demi memenuhi permintaan cabang yang semakin meningkat tajam
• Mendesign dan menyiapkan layout pengembangan pabrik lebih besar ditempat berbeda (masih dalam area Kec.Wiyung Surabaya)

1. Lokasi : Wiyung Surabaya - Jawa Timur
2. Product : Roti manis, Donut, Cake & Tart
3. Cabang Store/Penjualan : 5 Cabang diarea surabaya

 

DIKA BAKERY & CAKE (TA MEDIA GROUP) - SURAKARTA

MANAGER PRODUKSI PABRIK + MANAGER R&D

• Membantu pihak owner dalam kelancaran operational pabrik pusat
• Melatih performance/skill crew central kitchen dari bagian terendah sampai posisi Assisten Manager
• Mengisi-memimpin breafing-meeting rutin all crew&all head demi team work tetap solid
• Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua karyawan
• Research produk untuk ketepatan pangsa pasar paling bagus dilapangan
• Membantu problem solving Baker terutama Baker Probation (masih training), bagian gudang logistik bahan mentah, PPIC sampai Gudang jadi
• Research recipe dan product sesuai segmen/kelas dan trend dipasar 
• Memimpin produksi dengan 4 Departemen : 1. Premium 2. Middle 3. Low & 4. Snack/Cookies
• Mendesign dan menyiapkan layout perluasan-pengembangan pabrik lebih besar untuk departemen Low (Lingga Bakery) dan Snack/Cookies (Dika Snack&Cookies)

1. Lokasi : Mojosongo -Surakarta, Jawa Tengah
2. Product : Roti Manis, Roti Tawar, Donut, Cake, Tart, Cookies, Kue/Produk Oleh-oleh (Product Signature : Pisang Bollen, Bakpia & Roti Hantaran)
3. Jumlah cabang store/outlet : 7 Cabang Dika cafe - 27 Bilko Dika Bakery - 2 Armada Lingga Bakery - 1 Armada Dika Snack&Cookies 

 

INTI ROTI - MADIUN

KONSULTAN MAKEOVERS (PEMBENAHAN) + PRODUCT DEVELOPMENT 

• Membantu pihak owner dalam merancang dan mempersiapkan usaha baru brand/merk Inti Roti dari Hulu-Hilir
• Melatih performance/skill crew baker dari bagian terendah sampai posisi leader/Head
• Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua karyawan
• Research produk untuk ketepatan pangsa pasar paling bagus dilapangan
• Membantu problem solving Baker terutama Baker Probation (masih training)
• Research recipe dan product sesuai segmen/kelas dan trend pasar 
• Mengarahkan dan megajarkan tertib administrasi produksi maupun penjualan
• Mendesign dan menyiapkan layout pengembangan pabrik jika kedepan mau mengarah centralisasi produski

1. Lokasi : Kota Madiun - Jawa Timur
2. Product : Roti manis, Roti Tawar, Cake & Cookies
3. Cabang Store/Penjualan : 1 Kota Madiun + 1 Kabupaten Madiun

 

HOTEL TUNJUNGAN - SURABAYA

CDP PASTRY - BAKER

• Membantu preparation produk untuk kebutuhan harian hotel
• Menyiapkan kebutuhan produk untuk topping dan filling yang membuat sendiri maupun yang sudah jadi

1. Produk dibuat secara rutin : Roti manis, Roti Tawar, Donut, Pizza & Euro Bread
2. Lokasi : Ramayana Dept.Store L.3 - Sidoarjo, Jawa Timur
3. Cabang/Delivery produk : 7 Ramayana seluruh Reg.Jawa Timur

 

GO DONUT, BAKERY & CAFE - SUN CITY

STORE MANAGER (GO DONUT&COFFEE)
SUN CITY - SIDOARJO

• Membantu pihak produksi&penjualan jika situasi diperlukan
• Melatih performance/skill crew dari bagian terendah sampai posisi Supervisor
• Mengisi-memimpin breafing rutin all crew opening/clossing store
• Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua karyawan
• Membantu problem solving Baker terutama Baker Probation (masih training)
• Bertanggung jawab secara operational GO Donut, Bakery&Cafe cabang Sun City Mall Sidoarjo

1. Lokasi : SUN CITY Mall Sidoarjo - Jawa Timur (BAKER'S KING GROUP)
2. Product : Roti manis, Donut, Danish&Puff Pastry, Cake & Tart
3. Cabang Store/Penjualan : 1 Surabaya + 1 Sidoarjo + 1 Malang

 

NEWYORK BAKERY - MALANG

ASSISTANT STORE MANAGER

• Membantu pihak produksi&penjualan jika situasi diperlukan
• Melatih performance/skill crew dari bagian terendah sampai posisi Head Baker
• Mengisi-memimpin breafing rutin all crew opening/clossing store
• Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua karyawan
• Membantu problem solving Baker&Cashier terutama Baker&Cashier Probation (masih training)
• Bertanggung jawab secara operational Hulu-Hilir
  

1. Lokasi : Sawojajar, Malang - Jawa Timur
2. Product : Roti manis, Danish&Puff Pastry, Cake & Tart
3. Cabang Store/Penjualan : 1 Sawojajar - Malang

 

TIFA ROTI DAN KUE - BIAK, PAPUA

MANAGER OPERATIONAL + KONSULTAN

• Membantu pihak owner dalam perencanaan makeovers (perubahan dan perbaikan/pembenahan total) serta pergantian merk lama ke pengganti/baru
• Melatih performance/skill crew dari bagian terendah sampai posisi Supervisor
• Mengisi-memimpin breafing rutin all crew demi team work tetap solid
• Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua karyawan
• Research produk reguler dan non reguler
• Membantu problem solving brand lama menuju brand baru serta kendala Baker terutama timing produksi
• Research recipe dan product sesuai segmen/kelas dan trend sekitar 
• Mengarahkan perubahan style outlet dari konfensional ke outlet modern semi open kitchen
• Mendesign, menyiapkan & terlibat proses pengembangan layout store/outlet serta lokasi kitchen

1. Lokasi : Biak - Papua Barat
2. Product : Roti manis, Donut, Cake & Tart
3. Cabang Store/Penjualan : 1 Cabang disatu lokasi

 

NINA BAKERY & DONUT - SIDOARJO

KONSULTAN DEVELOPMENT DAN MAKEOVERS

• Membantu pihak owner dalam perencanaan makeovers (perubahan dan perbaikan/pembenahan total)
• Melatih performance/skill crew dari bagian terendah sampai posisi pelaksana penerus operational (anak perempuan owner)
• Mengisi-memimpin breafing rutin all crew dengan tujuan team work
• Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua karyawan serta penerus owner
• Research produk reguler dan non reguler
• Membantu problem solving pola operational lama menuju style baru serta kendala Baker terutama pada pengaturan timing produksi dan jam open-closs penjualan
• Research recipe dan product sesuai segmen/kelas
• Mengarahkan perubahan style outlet dari konfensional ke outlet modern dengan sistem centralisasi kitchen
• Mendesign, menyiapkan & terlibat proses pengembangan-pembangunan dari O (Design-layout-Project) Central Kitchen Kuwangsan Sedati yang terdapat 1 cabang baru juga ditempat tersebut 

1. Lokasi : Sidoarjo - Jawa Timur
2. Product : Roti manis, Donut, Cake & Tart
3. Cabang Store/Penjualan : 2 Cabang

 

MAYS BREAD & BROWNIES - MALANG

MANAGER OPERATIONAL & KONSULTAN DEVELOPMENT

• Membantu pihak owner dalam perencanaan makeovers (perubahan dan perbaikan/pembenahan total)
• Melatih performance/skill crew dari bagian terendah sampai posisi leader
• Mengisi-memimpin breafing rutin all crew dengan tujuan team work
• Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua karyawan
• Research produk reguler dan non reguler/Big Order
• Membantu problem solving pola operational lama menuju style baru serta kendala Baker terutama pada pengaturan timing produksi dan jam open-closs penjualan
• Research recipe dan product sesuai segmen/kelas
• Mengarahkan perubahan style outlet dari konvensional ke outlet modern dengan sistem centralisasi kitchen, pengadaan oven jenis revolving untuk produksi baking kapasitas besar
• Mendesign, menyiapkan & terlibat proses perubahan-perbaikan layout store hingga Central Kitchen yang terdapat 1 cabang baru juga ditempat tersebut 

1. Lokasi : Dinoyo, Malang - Jawa Timur
2. Product : Roti manis, Donut, Cake & Tart, Cookies (Produk signature : Brownies Kukus)
3. Cabang Store/Penjualan : 3 Cabang + 1 Banana Bakery kelas LOW
   

 

DALISH BAKERY & EATERY - SURABAYA

KONSULTAN PRODUCT DEVELOPMENT

• Membantu pihak produksi&penjualan jika situasi diperlukan
• Melatih performance/skill crew Baker sampai posisi Head Baker
• Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua bagian produksi
• Membantu problem solving Baker&Cashier terutama Baker&Cashier Probation (masih training)

1. Lokasi : Surabaya - Jawa Timur
2. Product : Roti manis, Cake & Tart, Cookies
3. Cabang Store/Penjualan : 1 Cabang

 

BREAD TALK INDONESIA - 2006

BAKER - PRODUCTION HEAD SPV STORE - ASSISTANT MANAGER

• Menguasai dan mem backup secara langsung atau tak langsung proses produksi dari Mixing-Tabling-Oven sampai Finishing 
• Membantu pihak cashier jika situasi diperlukan
• Melatih performance/skill crew bawahan dari bagian Finishing sampai posisi Assisten Head Production
• Mengisi-memimpin breafing rutin crew baker-crew outlet opening/clossing store
• Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua bawahan
• Membantu problem solving Baker&Finishing terutama Tahap Probation (masih training)
• Bertanggung jawab operational produksi meliputi standarisasi product/SOP produksi
• Membantu tugas atasan (Area Manager) dalam implementasi apapun dari pusat 

1. Lokasi : Mall Kelapa Gading - Galaxi Mall - Pakuwon Supermall - Discovery Mall Kuta - Surabaya Plasa
2. Product : Sweet Bun, Toast&Loaf Bun, Danish&Puff Pastry, Cake&Tart
3. Cabang Store/Penjualan : 6 Jakarta + 3 Surabaya + 2 Bali + 1 Makasar

 

BREAD STORY - MALANG

STORE SUPERVISOR - ASSISTEN MANAGER + TRAINER HEAD

• Membantu pihak produksi&penjualan jika situasi diperlukan
• Melatih performance/skill crew dari bagian terendah sampai posisi Head Baker
• Mengisi-memimpin breafing rutin all crew opening/clossing store
• Penyuluhan, pengarahan & atau Mentoring semua karyawan Bakery, Stocker & Cashier
• Membantu problem solving Baker&Cashier terutama Baker&Cashier Probation (masih training)
• Bertanggung jawab secara operational Hulu-Hilir
  

1. Lokasi : Mall Olimpic Garden, Malang - Jawa Timur
2. Product : Sweet Bun, Toast&Loaf Bun, Danish&Puff Pastry, Cake&Tart, Cookies
3. Cabang Store/Penjualan : 1 Malang Town Square + 1 Mall Olimpic Garden Malang

 

AVIA'S KITCHEN - SURABAYA

R&D PRODUCT

• Research product Healthy Bread, Healthy Cake & Euro Bread
• Membantu pihak produksi jika situasi diperlukan
• Melatih performance/skill crew operational manager store
• Membantu problem solving Baker terutama yang berhubungan dengan ingredient product Healthy Food

1. Lokasi : Surabaya - Jawa Timur
2. Product : Bread, Toast&Loaf, Cake&Tart, Cookies
3. Cabang Store/Penjualan : 1 Cabang